لال مرچ پاؤڈر دنیا بھر کی پکوانوں میں ایک اہم جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، خصوصاً اس کے تیز اور چٹ پٹے ذائقے کی وجہ سے۔ تاہم اس کا زیادہ استعمال صحت کے لیے نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے۔
اس کے تیکھے پن کا سبب کیپساسین نامی جز ہے، جو نہ صرف کھانوں میں خوشبو اور ذائقہ پیدا کرتا ہے بلکہ ہاضمہ بہتر کرنے اور خون کے بہاؤ کو فعال رکھنے میں بھی کردار ادا کرتا ہے۔
ماہرین کے مطابق، اگر لال مرچ پاؤڈر کو اعتدال سے استعمال کیا جائے تو یہ فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے، لیکن حد سے زیادہ استعمال معدے، آنتوں اور مجموعی صحت پر منفی اثرات ڈال سکتا ہے۔
پاؤڈر کے زیادہ استعمال کے ممکنہ نقصانات
ہاضمے کی خرابی، دل کی جلن اور السر
زیادہ مرچ کھانے سے معدے کی پرت کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ کیپساسین معدے میں موجود ریسپٹرز کو تحریک دیتا ہے، جس سے دل کی جلن، جلن یا گیسٹرائٹس پیدا ہو سکتی ہے۔
بعض تحقیقات کے مطابق زیادہ مرچ کھانے سے معدے یا آنت کے السر کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔
پیٹ میں درد، ڈائریا اور کرامپس
زیادہ لال مرچ ہاضمے پر دباؤ ڈالتی ہے۔ اس سے پیٹ میں گیس، سوجن، ڈائریا یا درد ہو سکتا ہے۔ حساس معدے والے لوگ معمولی مقدار میں بھی مسائل محسوس کر سکتے ہیں۔
کچھ کینسر کے خطرے میں اضافہ
مطالعے بتاتے ہیں کہ زیادہ مصالحہ جات اور لال مرچ کا استعمال معدے، آنت اور غذا کی نالی کے کینسر کے خطرے سے جڑا ہو سکتا ہے۔
بعض تحقیقات نے گال بلیڈر اور دیگر ہاضمے کے کینسرز کے ساتھ بھی اس کا تعلق دکھایا ہے۔
جلد کے مسائل
لال مرچ کے کے مرکبات بعض افراد کی جلد، ہونٹ، آنکھ یا حلق کو چھیڑ سکتے ہیں۔ علامات میں سرخی، خارش، چھالے یا جلن شامل ہو سکتی ہے۔
ٹمپریچر، پسینہ اور جلدی مسائل
زیادہ مرچ کھانے سے جسم میں اندرونی حرارت بڑھ جاتی ہے، جس سے پسینہ، چہرے یا ہونٹ سرخ ہونا اور بعض اوقات مہاسے یا الرجی پیدا ہو سکتی ہے۔
زیادہ پسینہ اور گرمی کی شدت
زیادہ لال مرچ کھانے سے جسم میں حرارت بڑھتی ہے، جس سے پسینہ، دل کی دھڑکن تیز ہونا، چہرے کا سرخ ہونا یا ہلکی بے چینی ہو سکتی ہے۔ شدید حالات میں چکر آنا یا پانی کی کمی بھی ممکن ہے۔
لال مرچ پاؤڈر صحت کے لیے فائدہ مند ہے، لیکن اسے حد میں اور سوچ سمجھ کر استعمال کریں۔ زیادہ گرم کھانے کے دوران زیادہ پانی پئیں اور حساس افراد کے لیے مقدار محدود رکھیں۔
